Mejillones en escabeche

Ingredientes:

-mejillones
-ajos en laminas
-laurel
-pimentón
-vinagre 
-aceite

Elaboración:

 Se abren los mejillones al vapor y se le quitan las conchas ; se pone el aceite y se doran las laminas de ajo(solo dorarlas ) se pone el laurel y se aparta se pone un poco de pimentón un chorro de vinagre y un poco de caldo colado de los mejillones .Se pone un momento al fuego  y se le echa por lo alto a los mejillones